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Amerikanische
Köche haben die Mexiko-Küche geplündert und sie mit neuen
Rezepten verfeinert. Heraus kamen die Wraps - ein schlanker Cross-Over-Snack,
der nicht nur trendy ist, sondern auch sehr lecker.
Jetzt wird gewickelt. „Wraps“ sind der neue Hit für Partys oder einfach zwischendurch. Die leckeren Röllchen sind ganz einfach zu zaubern:
Hauchdünne Tortillas oder Pfannkuchen wie ein Sandwich mit leckeren Zutaten füllen, aufrollen und reinbeißen. Mmmh! Von der Hand in den Mund:
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Chicken-Wrap
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| Zutaten für 6 Wrappings 600 g Hühnerbrustfilet 1/2 Tasse Zitronensaft 1/2 Tasse Öl 1 TL bunter Pfeffer 1 TL Salz 1 TL mildes Paprikapulver 3 Knoblauchzehen 3-4 Frühlingszwiebeln 6 Eier-Tomaten 1 rote Paprikaschote ü - 1/2 Eisbergsalat 3 Pita-Fladen (die sich teilen lassen) oder 6 Tortillafladen mit Knoblauch |
Zubereitung Hühnerfleisch in feine Streifen schneiden. Zitronensaft mit Öl und den Gewürzen mischen, unter das Fleisch ziehen. Knoblauch schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und Tomaten würfelig schneiden. Das Gemüse ebenfalls zum Huhn geben und über Nacht ziehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen im tiefen Blech verteilen und bei 200 Grad in etwa 45 Minuten garschmoren. Erkalten lassen. Salat und Paprika waschen. Paprika in sehr feine Würfel, Eisbergsalat in feine Streifen schneiden. Pitafladen behutsam in zwei Blätter teilen. Salat, Paprika und das Hühnerragout samt Flüssigkeit gleichmäßig auf die Fladen verteilen, eng zusammenrollen und in Butterbrotpapier gewickelt bis zum Essen kühl aufbewahren. |
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